Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique 

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Ma’hané Yehuda

Les chuchotis du lundi : la « victoire » de Veyrat contre le Michelin, la revanche de Jérusalem, Biton le magnifique, Ma’hané Yehuda triple la mise, adieu à Georges Duboeuf, Roucheteau rebooste la Réserve, Poard à Dissay, les Mancuso rendent hommage à papa, Arnaud à Candille

La « victoire » de Marc Veyrat contre le Michelin « Je ferai appel. Ils ne me connaissent pas. Je suis un guerrier. Je ne les lâcherai pas comme ça« . Il ne décolère pas, Marc Veyrat, qui s’est payé le meilleur des coups de pub contre le Michelin en 2019. Le tribunal de grande instance de Nanterre a […]...

Article publié il y a 4 ans Actualités Étiquettes : Assaf Granit, Basile Arnaud, Bernard Pivot, David Biton, Franck Duboeuf, Georges Duboeuf, Giusé, Grégory Mancuso, Les chuchotis du lundi, Ma'hané Yehuda, Marc Veyrat, Mas Candille, Michelin, Sébastien Mancuso, Shalom Kadosh, The King David, Uri Navon, Zemach

Les chuchotis du lundi : la « victoire » de Veyrat contre le Michelin, la revanche de Jérusalem, Biton le magnifique, Ma’hané Yehuda triple la mise, adieu à Georges Duboeuf, Roucheteau rebooste la Réserve, Poard à Dissay, les Mancuso rendent hommage à papa, Arnaud à Candille

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Les chuchotis du lundi : l’hommage des chefs à Jacques Chirac, Grolet avenue de l’Opéra, Frechon à l’Eden Roc, Baumard et Boüard au Gabriel, Jérusalem fait son festival, Alléno ouvre Pavyllon, Westermann en Savoie, Caffet remplace Fresson, Naret roule pour lui

L’hommage des chefs à Jacques Chirac De nombreux chefs ont rendu hommage au défunt président de la République, dont les obsèques ont été célébrées lundi dernier, notamment en postant les photos et les citations de cet amoureux de la table et de la convivialité, grand gourmand devant l’éternel (“J’apprécie plus le pain, le pâté, le […]...

Article publié il y a 4 ans Actualités Étiquettes : Alexandre Baumard, Antoine Westermann, Arnaud Poëtte, Cédric Grolet, Claude Perraudin, Daniel Hébet, Eric Fréchon, Franck Fresson, Hubert de Boüard, Jacques Chirac, Jean-Luc Naret, Les chuchotis du lundi, Ma'hané Yehuda, Marché Mahané Yehuda, Pascal Caffet, Pavyllon, Stéphanie de Bouard, Yannick Alléno

Les chuchotis du lundi : l’hommage des chefs à Jacques Chirac, Grolet avenue de l’Opéra, Frechon à l’Eden Roc, Baumard et Boüard au Gabriel, Jérusalem fait son festival, Alléno ouvre Pavyllon, Westermann en Savoie, Caffet remplace Fresson, Naret roule pour lui

Jérusalem: les folies du Ma’hané Yehuda

La maison porte le nom du marché proche. On pourrait les confondre. Mais on aurait tort. Là-bas, Jérusalem joue la cashrout et la tradition, ici la ville trois fois sainte se vêt d’oripeaux laïques, avec une cuisine en liberté. Pas d’interdit, mais de la folie, de la musique forte, des rythmes qui font danser les […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants israéliens Jérusalem Étiquettes : Assaf Granit, Ma'hané Yehuda, Uri Navon , Restaurants israéliens Jérusalem

Ma'hané Yehuda - Jérusalem

Ma'hané Yehuda

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Jérusalem: retour au Ma’hané Yehuda

On connaît la fameuse équation israélienne, avec « Haïfa, la ville où l’on travaille, Tel Aviv, celle où on s’amuse et Jérusalem où l’on prie ». Eh bien, elle s’envole tout bonnement au Ma’hané Yehuda, le restaurant d’Uri Navon et Yossi Elad, tout proche du marché du même nom au coeur de la ville trois fois sainte. […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants israéliens Jérusalem Étiquettes : Assaf Granit, Ma'hané Yehuda, Uri Navon, Yossi Elad , Restaurants israéliens Jérusalem

Ma'hané Yehuda - Jérusalem

Ma'hané Yehuda

Jérusalem: la table du marché

C’est la table du tout Jérusalem qui sort, vit, se raconte une histoire, aime jouer de ses gourmandises, comme de la mode: avec fougue, dynamisme et envie. Aux commandes, trois compères, fous de cuisine, qui se sont associés pour créer une sorte de restaurant théâtre: Yossi Elad, le grand aîné, à qui je dois, l’an […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants israéliens Jérusalem Étiquettes : Assaf Granit, Ma'hané Yehuda, Uri Navon, Yossi Elad , Restaurants israéliens Jérusalem

Ma'hané Yehuda - Jérusalem

Ma'hané Yehuda

Jérusalem: un tour au marché Ma’hané Yehuda

Le bonheur de Jérusalem? Pas seulement la ville ancienne, close de ses remparts, le mur occidental, les temples de toutes les religions, les collines et le mont Scopus, mais aussi les couleurs du marché de Ma’hané Yehuda. Poissons exquis, jolis légumes, fruits exotiques, épices en tout genre, médicaments savants, glissés au passage par le malicieux […]...

Article publié il y a 12 ans Boutiques Étiquettes : Ma'hané Yehuda, Shalom Kadosh

Jérusalem: un tour au marché Ma’hané Yehuda