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Laurent Azoulay

Villedieu : le bistrot de Laurent Azoulay

Laurent Azoulay ? On l’a connu jadis au Saule Pleureur à Monteux et, un temps, avec son frère, à la reprise de Hiély-Lucullus en Avignon. Devenu l’étoilé de Méribel au Kaïa, le chef exécutif de la Chaudanne et le traiteur du Bokal, il n’a jamais cependant abandonné la Provence, qu’il habite l’été. Le voilà rachetant […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Villedieu Étiquettes : , , , , ,
Bistrot de Villedieu - Villedieu 1

Les chuchotis du lundi : ceux qui rouvrent avec prudence, les propositions de Thierry Marx, le message de Philippe Etchebest, les Dufossé quittent Metz, le triporteur du café, l’hôtel de Christopher Coutanceau, le bistrot de Laurent Azoulay, Yoann Conte ouvre les Contes de la Mer, le succès de SecretBox

Ceux qui rouvrent avec prudence « Pour la réouverture, ça va être compliqué, mais quand la volonté est là, on trouve le chemin« , nous assure Georges Blanc qui prépare en douceur le come-back, post-confinemement, de son petit empire hôtelier de Vonnas. Les divers hôtels du village et l’Ancienne Auberge rouvriront le 5 juin, tandis que la […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : ceux qui rouvrent avec prudence, les propositions de Thierry Marx, le message de Philippe Etchebest, les Dufossé quittent Metz, le triporteur du café, l’hôtel de Christopher Coutanceau, le bistrot de Laurent Azoulay, Yoann Conte ouvre les Contes de la Mer, le succès de SecretBox 4

Méribel : les bocaux et bonnes choses de Laurent Azoulay

Seul étoilé de sa belle station gourmande, chic et sportive, Laurent Azoulay a mis les petits plats dans les grands, juste après son Ekrin, au Kaila. Il propose, dans une échoppe propre comme un sou neuf, de bien jolies soupes de sa composition (carotte, orange et mangue, châtaigne, courgettes au curry, lentilles vertes du Puy […]...

Article publié il y a 4 ans Traiteurs Méribel Étiquettes : , , ,
Bokal Epicerie Gourmande by Laurent Azoulay - Méribel

Méribel: « Ekrin » de saveurs au Kaila

C’est « la » table étoilée du moment à Méribel, celle qui vaut le détour jusqu’à cette belle station qui cultive haut plus point l’esprit chalet: une salle à manger soignée en noir et or, où officie Laurent Azoulay. On sait que ce jeune ancien de Gagnaire, Charial à Baumanière, Chibois à Grasse et Banzo à Aix, […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Méribel Étiquettes : , , , , ,
L'Ekrin à l'hôtel Le Kaila - Méribel 1