Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Laura Portelli

Paris 1er : dînette à l’italienne chez Marietta

Elle s’est souvenue de ses origines italiennes, de Toscane pour sa mère Maria Bosi, mais aussi celles de son père, Hugues Portelli, professeur de droit public et un des premiers commentateurs en France du philosophe marxiste italien Antonio Gramsci, mort en prison sous Mussolini. Née dans une famille vouée à la politique – sa grande […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants italiens Paris Étiquettes : , ,
Marietta - Paris 2

Les chuchotis du lundi : 2022 année Donckèle, Eugénie Béziat au Ritz, Marco Garfagnini à Courchevel, Simone Zanoni à Megève, Laura Portelli transforme Pique-Nique en Marietta, Loulou et les Malafosse à Val d’Isère, Grégory Rejou le retour

2022 année Donckèle 2022 devrait être l’année Donckèle : celle où Michelin, en conservant les trois étoiles de Saint-Tropez, à la Vague d’Or, pourrait attribuer la même récompense à Plénitude à Cheval Blanc Paris. Une aventure démarrée le 7 septembre, au rythme de cinq dîners par semaine pour des plats d’exception, au gré de deux […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : 2022 année Donckèle, Eugénie Béziat au Ritz, Marco Garfagnini à Courchevel, Simone Zanoni à Megève, Laura Portelli transforme Pique-Nique en Marietta, Loulou et les Malafosse à Val d’Isère, Grégory Rejou le retour

Paris 1er : le pique-nique chic de Laura Portelli

Laura Portelli ? On connaît cette blonde charmeuse, qui est la compagne de Christophe Saintagne et tient le « garde-manger », bar-traiteur abrité par Papillon dans le 17e. La voici ouvrant sa propre table, chic et champêtre à la fois à deux pas du Châtelet et des quais de Seine. Le lieu, désigné par l’architecte Marie Deroudilhe, […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , ,
Pique-Nique - Paris 1

Les chuchotis du lundi : un breton 3 étoiles, Laura et son pique-nique, Fooding v/s Fooding, un Gault & Millau très académique, Cotte, Drouant et le Goncourt, Prunier devient un Sea-Food Bar, Lucas quitte le Jeu de Paume, l’hommage à Bocuse, Mesplède et son dictionnaire total, quand Michelin se prend pour Omnivore

Kervarrec, breton trois étoiles Ronan Kervarrec sera-t-il le prochain 3 étoiles en Gironde ? L’ancien chef de la chef de la Chèvre d’Or  s’est installé il y a trois ans à Plaisance. Y a vite regagné les deux étoiles qu’ils avaient à Eze-Village. Ce Breton du Morbihan, sérieux et rigoureux comme on l’est en pays […]...

Article publié il y a 4 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : un breton 3 étoiles, Laura et son pique-nique, Fooding v/s Fooding, un Gault & Millau très académique, Cotte, Drouant et le Goncourt, Prunier devient un Sea-Food Bar, Lucas quitte le Jeu de Paume, l’hommage à Bocuse, Mesplède et son dictionnaire total, quand Michelin se prend pour Omnivore 3

Paris 17e: les petits trésors du Garde-Manger

Le sourire qui manque au restaurant Papillon de Christophe Saintagne, c’est celui qu’offre Laura Portelli sa compagne dans l’ancienne partie ancienne, avec fixé sous-verre au plafond, qui fut celui du Sud Ouest Monceau, et que relève une splendide lampe-crabe signée Ron Gilad. On ajoute les jolis casiers en pin Douglas et on comprend vite que […]...

Article publié il y a 8 ans Traiteurs Paris Étiquettes : , , , ,
Le Garde-Manger - Paris 3