Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Huile d’olive

Saint-Martin-de-Ré: l’huile de Ré

Le saviez-vous? On récolte de l’huile d’olive à l’île de Ré, que l’on presse à Loix. Pascal Lemoine, qui a planté cent soixante et onze oliviers, récolte les olives de cinq cents propriétaires îliens, vend leur production dans sa jolie boutique boisée de Saint-Martin. En compagnie d’autres huiles venues de Nyons, de la vallée des […]...

Article publié il y a 10 ans Epiceries Saint-Martin-de-Ré Étiquettes : , , ,
Le Moulin du Puits Salé - Saint-Martin-de-Ré 6

Haguenau: au plaisir des épices

Face à la synagogue, cette boutique discrète et design offre tout ce qu’on aime en matière d’épicerie fine contemporaine: belles huiles d’olives, vinaigres choisis, jolies moutardes et autres condiments experts, épices de toutes provenances, thés sélectionnés, mais aussi sirops à des parfums étonnants (violette, barbe à papa… ) et cacao. Le bon conseil est en […]...

Article publié il y a 12 ans Epiceries Haguenau Étiquettes : , ,
Plaisir des Sens - Haguenau 1

Connaissez-vous l’huile de Ré ?

Le saviez-vous? On récolte de l’huile d’olive à Ré que l’on presse aux Portes. Pascal Lemoine qui soigne ses quatre oliviers, récolte également les olives de deux cent producteurs îliens et vend leur production dans sa boutique boisée. En compagnie d’huiles venues de Provence, de la Drôme, celui de Fortuné Arizzi ou d’Alziari à Nice. […]...

Article publié il y a 13 ans Epiceries Saint-Martin-de-Ré Étiquettes : , , ,
Le Moulin du Puits Salé - Saint-Martin-de-Ré

Pour les fous d’huiles d’olive espagnoles (Paris 7e)

Si vous ne jurez que par l’Espagne et ses huiles d’olive – dont elle est la première productrice mondiale -, cette belle échoppe, genre boutique de déco, un brin pharmacie à l’ancienne mais revue chic, est pour vous. D’Andalousie à Majorque, de Cordoue à Malaga, d’Estramadure en Catalogne, de Rioja en Manche et en Castille, […]...

Article publié il y a 13 ans Huilerie Paris Étiquettes : , ,
D.Oliva AOC Espana - Paris

Vonnas, côté boutiques

Le petit monde de Georges Blanc, à Vonnas, sur la place du Marché, ce n’est pas seulement, deux restaurants, deux hôtels, un parc et un spa, mais deux échoppes gourmandes qui ne désemplissent pas le dimanche, l’une vouée aux arts de la table, l’autre au solide comme au liquide, avec, en prime, les livres  de […]...

Article publié il y a 13 ans Art de la table Vonnas Étiquettes : , , , , , , , ,
Cuisine et Passions/Boutique Déco & Art de la Table - Vonnas

Alain, le fromager de Beaune

Il était le fromager de Pommard, il est devenu celui de Beaune. Place Carnot, plein centre, sa boutique croquignolette est une épicerie pour rêver. On vient trouver là son cadeau de voyage, ses condiments rares ou régionaux, ses belles huiles, ses confitures artisanales, sa moutarde en grains signée Fallot, ses pâtes italiennes, son choix de […]...

Article publié il y a 13 ans Fromagers Beaune Étiquettes : , , , ,
Alain Hess - Beaune

Le Mans: une épicerie à croquer

Cette splendide épicerie comme à la campagne mais en ville, avec son cortège de parfums, de belles odeurs, de jolies odeurs et de couleurs éclatantes, est l’oeuvre de Catherine Bouvard qui était pharmacienne et formatrice avant de se lancer dans ce neuf métier, reflet de sa passion pour la cuisine. Condiments, épices, huiles d’olive, bocaux […]...

Article publié il y a 13 ans Epiceries Le Mans Étiquettes : , , ,
L’épicerie buissonnière - Le Mans

Crémone: chez Tosi, une ode à l’Italie

Greta et Danila Tosi sont, au coeur, de Crémone, les garantes du goût de l’Italie heureuse. Moutardes de fruits locales (poire et miel, oignons rouges, signés Luccini), doucement épicées, pâtes riches et variées, huiles soignées, vinaigres balsamiques mémorables, jolis pains, brioches délectables, tartes fraîches en tout genre, vins de qualité trônent ici sans être surfacturés. […]...

Article publié il y a 13 ans Produits italiens Crémone Étiquettes : , , , , , ,
Panetteria Tosi - Crémone

Menton: quelles huiles!

Au détour d’une balade dans le vieux Menton, cette échoppe ancienne avec sa façade pittoresque, son intérieur façon bric à brac savamment ordonné, fait le coup du charme. Le lieu existe depuis 1896. Karim qui le dirige avec allant, l’a redynamisé avec ses deux frères Amar et Ahcene. A côté de l’huile d’olive traditionnelle de […]...

Article publié il y a 13 ans Huilerie Menton Étiquettes : , ,
L’huilerie St Michel - Menton 7