Le bouillonnement de Megève Megève, capitale gourmande ! La belle des Alpes françaises, qui cumule bonnes auberges, tables étoilées, adresses familiales et établissements festifs, se prépare à rattraper, dès mi-décembre, son année blanche de la saison passée. Sur le domaine du Mont d’Arbois, Anne-Sophie Pic, déjà présente cet été, prépare sa première saison d’hiver à […]...
Des soirées comme celle-là, on en connaît une par demi-siècle ! Les Haeberlin fêtaient leur cinquante ans de trois étoiles avec leurs amis, qui sont le monde de la gastronomie mondiale, l’Alsace, la presse, vous et moi. Cent quarante personnes avaient répondu à l’appel. Alain Ducasse n’était pas là, mais Joël Robuchon avait dépêché son […]...
Est-ce la maison la plus savoureuse de Paris, le comptoir le plus convoité, le restaurant le plus rare, la table la plus insolite, la plus insolente, la moins orthodoxe, tout en étant profondément ancrée dans la tradition? Il y a un peu tout cela à l’Atelier de Joël Robuchon, dont le neuf patron est aujourd’hui, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.