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Eric Pasquet

Neuilly: Pasquet, caviste de coeur

De lui, on vous a déjà tout dit ou presque. Eric Pasquet, qui fut notre caviste de l’année au Pudlo 2012, n’est pas un marchand de vin comme les autres. Ce conseiller ès bonnes choses est d’abord un humaniste qui ne s’ignore pas. Cet ex-moniteur de ski de Leysin et de Megève, dont les parents […]...

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Palmarès du Pudlo Paris 2012: les lauréats de l’année

Cuisinier de l’année Kei Kobayashi, Kei, Paris 1er Il est le wonder-boy de la nouvelle écurie franco-nippone de Paris. Kei Kobayashi qui a repris Gérard Besson s’est trouvé tout de suite. Ce garçon timide, formé chez Goujon à Fontjoncouse, au Prieuré de Villeneuve-lès-Avignon, au Cerf à Marlenheim, enfin sept ans chez Ducasse au Plaza, a […]...

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Palmarès du Pudlo Paris 2012: les lauréats de l’année

Pudlo Paris 2012: une année d’exception

Voilà, en avant-première, pour les lecteurs de ce blog, la préface du PUDLO PARIS 2012 (éd. Michel Lafon),  paraître cette semaine en librairie (le 15 mars exactement). Suivez nous : le palmarès suit très vite.. Le Pudlo Paris fête sa 22e année et son attention ne faiblit pas. La preuve ? La moisson exceptionnelle en tables […]...

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Neuilly: la cave selon saint Eric

C’est une cave, mais pas seulement. C’est une maison d’amis, une boutique de produits de bouche, une table d’hôte, un restaurant pour le midi. Un lieu de dégustation à toute heure… Que sais-je encore? Il y a là un passionné, Eric Pasquet, qui a laissé tomber la technologie pour l’amour du terroir, des produits authentiques […]...

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