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Christine Ferber

Niedermorschwihr : les nouveaux labos de la fée Ferber

Elle a choisi de demeurer dans son village tout en modernisant ses méthodes de travail. Sur 1200 mètres carrés, à deux pas de sa maison, dans un espace clair, fonctionnel, vitré, panoramique, Christine Ferber prépare désormais ses confitures légendaires en admirant le paysage du Sommerberg, la colline vineuse de Niedermorschwihr. Fidèle à elle-même, à ses […]...

Article publié il y a 1 an Pâtisseries Niedermorschwihr Étiquettes : , , ,
Christine Ferber - Niedermorschwihr

Niedermorschwihr: la fée Ferber vue par l’oeil Rougemont

Christine Ferber n’est pas seulement la fée des confitures, une pâtissière hors pair, une chocolatière d’exception: elle est cette reine des douceurs que tout le monde aime, un personnage formidablement attachant et tendre, dégageant des ondes positives, régnant sur la gourmandise de son village et de ses enfants autant qu’elle fascine les gourmets du Japon. […]...

Article publié il y a 2 ans Boutiques Étiquettes : ,
Niedermorschwihr: la fée Ferber vue par l’oeil Rougemont

Les confitures de la reine Christine

Je vous ai déjà parlé d’elle. Il est vrai que s’il y a beaucoup de confitures bien vues et bien faites, partout en France désormais, les siennes ont du génie, avec ce grain de sel et cette inspiration innée pour les mélanges savants et simples qui font sa marque. Ce matin, je me délecte de […]...

Article publié il y a 7 ans Pâtisseries Niedermorschwihr Étiquettes : , , , ,
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Niedermorschwihr: éloge de la reine Christine

Son labo, au cœur de son village vigneron, est un atelier des merveilles. Je suis allé revoir encore cette princesse des aigre-doux, experte en glaces (ses vacherins aux fruits sont superbes), jolis entremets, gâteaux délicieux,  qui est non seulement la fée des confitures, mais une femme de coeur. Cette star (au Japon comme à Colmar) […]...

Article publié il y a 8 ans Pâtisseries Niedermorschwihr Étiquettes : , , , ,
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