Antoine Heerah met son empire en vente Antoine Heerah, mauricien d’origine, formé chez Alain Passard à l’Arpège, qui eut son étoile au Chamarré de l’avenue de la Tour Maubourg dans 7e, et qui s’est créé un domaine de bouche dans le 18e avec quatre maisons différentes ( l’ex Beauvilliers revu en Chamarré Montmartre gastro, le […]...
Il rêvait de changer de décor, c’est fait, avec l’aide de Sacha Sosno. Christian Plumail a refait son cadre sur un zen et contemporain avec ses murs blancs, ses luminaires modernes, ses fauteuils en moleskine. Cet ancien wonder boy de Juan-les-Pins et de la Colle sur Loup revenu dans sa ville natale joue la cuisine […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.