Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Ilario Mosconi

Recette de confinement : les spaghetti tomate, basilic et mozzarella di bufala d’Ilario Mosconi

Tous les midis, nous vous proposons, durant le confinement, une recette à faire chez vous. Voilà aujourd’hui celle, légère, facile et savoureuse, des spaghetti à la tomate, basilic et mozarella d’Ilario Mosconi à Luxembourg. Bon appétit à tous! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de tomates di Corbara ou tomates en grappes 360 grammes […]...

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Recette de confinement : les spaghetti tomate, basilic et mozzarella di bufala d’Ilario Mosconi

Luxembourg : loués soient les Mosconi !

L’Italie à la fois vive et enracinée, traditionnelle et créative, techniquement sûre et finement régulière, simple d’apparence, quoique pas tant que ça, avec des produits de haute tenue : voilà la manière Mosconi. On vous a parlé plusieurs fois de cette demeure d’exception avec laquelle le Michelin a joué au yoyo, lui accordant une étoile  […]...

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Mosconi - Luxembourg 1

Les chuchotis du lundi : Cédric Grolet à l’Opéra, Mauro Colagreco à la Samaritaine, Geaam chez Qasti, Fanny Rey à Courchevel, l’Innocence à quitte ou double, Igor Compagnoni chez Mad Men, le « flop » du Printemps du Goût, le mystère Mosconi, Vincent Billiard au Crillon

Cédric Grolet (enfin) à l’Opéra L’attente a été longue, comme les travaux, la com’ bien orchestrée, le lancement, jeudi soir dernier, une réussite avec les cocktails détonnants des « Animaux Bar » et les jus de fruits du moment. Le lieu n’aura pas de license IV, donc ne servira pas d’alcool, mais Cédric y sera pleinement chez […]...

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Les chuchotis du lundi : Cédric Grolet à l’Opéra, Mauro Colagreco à la Samaritaine, Geaam chez Qasti, Fanny Rey à Courchevel, l’Innocence à quitte ou double, Igor Compagnoni chez Mad Men, le « flop » du Printemps du Goût, le mystère Mosconi, Vincent Billiard au Crillon 1

Les chuchotis du lundi: le monde entier chez Troisgros, Maurey démocratise Baccarat, Courchevel affiche complet, Alléno nouveau diamant LVMH, le jeu de bascule du Michelin, Akrame ouvre Shirvan

Le monde entier chez Troisgros C’était ce week-end en fanfare, que les Troisgros ont ouvert leur nouvelle table d’Ouches à quelques pas de Roanne. Estampillée trois étoiles depuis un demi-siècle, la maison connaît une nouvelle jeunesse sous l’impulsion de Michel, de son fils César, en attendant le retour de Léo, qu’on aperçut l’an passé chez […]...

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Les chuchotis du lundi: le monde entier chez Troisgros, Maurey démocratise Baccarat, Courchevel affiche complet, Alléno nouveau diamant LVMH, le jeu de bascule du Michelin, Akrame ouvre Shirvan

Luxembourg: Mosconi vu par Rougemont

C’est la table star deux fois étoilée du Luxembourg, le meilleur italien hors d’Italie, dans le quartier historique du Grund, au coeur de la capitale du Grand Duché. Bref, une maison que tous les italianophiles gourmets devraient avoir visité au moins une fois dans leur vie. Notre ami photographe Maurice Rougemont y était pour nous. […]...

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Luxembourg: Mosconi vu par Rougemont

Luxembourg: Mosconi revient en scène

Si vous suivez fidèlement ce blog, voilà une table italienne qui n’a pas de secrets pour vous, qu’on suit depuis l’origine, que le Michelin a secoué il  y a trois ans en lui enlevant une étoile et qui a retrouvé aujourd’hui la 2e.  Ce qui a changé? Rien, à dire vrai. Sinon que les inspecteurs […]...

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Mosconi - Luxembourg

Les chuchotis du lundi: Mosconi au sommet, Meneau reste à Vézelay, Souliac à l’Ami Louis, Van Peteghem au Royal Monceau, Pourcheresse double la mise, l’Huîtrière massacrée, Omnivore versus Fooding

Mosconi au sommet Le Michelin les avait puni il y a trois ans. Voilà que les Mosconi viennent de récupérer leur seconde étoile dans la capitale du Grand Duché de Luxembourg, dans l’historique quartier du Grund. Avaient-ils démérité? Evidemment non, la prestation d’Ilario et Simonetta vaut toujours trois étoiles et l’on se dit que Michelin […]...

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Les chuchotis du lundi: Antoine, Yannick, Alain et Thierry sont fatigués

Antoine Heerah met son empire en vente Antoine Heerah, mauricien d’origine, formé chez Alain Passard à l’Arpège, qui eut son étoile au Chamarré de l’avenue de la Tour Maubourg dans 7e, et qui s’est créé un domaine de bouche dans le 18e avec quatre maisons différentes ( l’ex Beauvilliers revu en Chamarré Montmartre gastro, le […]...

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Les chuchotis du lundi: Antoine, Yannick, Alain et Thierry sont fatigués

Luxembourg: la magie Mosconi

Mosconi? Magie intacte. On a beau connaître la demeure par coeur, savoir que le Michelin l’a punie l’an passé en lui enlevant – on se demande bien pourquoi – une étoile, alors que la maison en vaut trois, on est toujours infiniment heureux de la retrouver, sachant que la fête, la grande fête sera au […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants luxembourgeois Luxembourg Étiquettes : , , , , , , , , ,
Mosconi - Luxembourg

Luxembourg: Mosconi ou l’Italie en majesté

La magie Mosconi? Vous la connaissez déjà. Pour peu que vous me suiviez un tantinet au Point, aux DNA, au Républicain Lorrain, que vous lisiez ce blog, vous savez déjà tout, ou presque, de cette table magique qui est sans nul doute la meilleure table italienne du monde, hors Italie. Aux commandes, Simonetta (native des […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants italiens Luxembourg Étiquettes : , , , , , , , , ,
Mosconi - Luxembourg 1

Mi & Ti: la Botte secrète des Mosconi

Le meilleur de l’Italie, hors d’Italie ? On l’a dit: dans une demeure particulière du quartier historique du Grund, face au cours de la Pétrusse à l’enseigne de Mosconi. La maison, ignorée de la chronique parisienne, qui pense que la vérité se trouve entre la barrière de Denfert et le pont Mirabeau, est tenue avec grâce […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants italiens Luxembourg Étiquettes : , , , , , ,
Mi&Ti - Luxembourg 2

Au Luxembourg, chez les Mosconi

Je vous écris d’Italie. Je suis au Luxembourg chez les Mosconi. Simonetta, qui est la belle hôtesse de la capitale du Grand Duché, accueille avec grâce et malice, tandis qu’Ilario, cuisine avec sérieux, légèreté, finesse. Leur maison, un Relais & Châteaux dans l’historique quartier du Grund, au bord des des flots bouillonnants de la Pétrusse, […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants italiens Luxembourg Étiquettes : , , , , , , , , ,
Mosconi - Luxembourg 1