Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Chez Yvonne « S’Burjerstuewel »

Strasbourg : retour chez Yvonne

Un retour à Strasbourg passe forcément par un retour dans sa winstub phare, tout près de la cathédrale. Nous sommes chez Yvonne. La maison a renouvelé son équipe sans abdiquer son identité, ni son air de taverne éternelle. Aux commandes du lieu, désormais, Magali Le Parc, qui travailla jadis à Annecy et à la Clusaz, […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants Étiquettes : , , ,
Strasbourg : retour chez Yvonne

Strasbourg : Chez Yvonne vu par Maurice Rougement

Une institution alsacienne change de propriétaires : avec les Burrus du chocolat Schaal et la patte de Cédric Moulot dans le mouvement des équipes en place… Notre photographe complice, Maurice Rougemont, est au rendez-vous, en images et en mots… A Strasbourg, Chez Yvonne change de mains, mais pas de style. On y servira toujours des […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants Étiquettes : , ,
Strasbourg : Chez Yvonne vu par Maurice Rougement

Strasbourg : Yvonne for ever

Yvonne : bonheur intact. On revient d’année en année dans cette maison exemplaire tenue aujourd’hui, depuis 17 ans déjà par les Valmigère, après le départ de la grande Yvonne Haller, et rien ne semble avoir changé. Il y a sans doute ces belles photos en noir et blanc qui illustrent quelques uns des hôtes de […]...

Article publié il y a 5 ans Winstubs Strasbourg Étiquettes : , , , ,
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Strasbourg : éternelle Yvonne !

Classique, mais chic, cette winstub éternelle, qui est le joyau du genre à Strasbourg, demeure bichonnée avec cœur par les Valmigère. Maria, la douce hôtesse, qui assure la permanence de l’accueil veille sur le service avec cœur. L’accueil joue le classique à l’alsacienne, les mets de traditions, sans omettre ceux du marché. Le cadre boisé, […]...

Article publié il y a 7 ans Winstubs Strasbourg Étiquettes : , , , ,
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Strasbourg: Yvonne la fidèle

Yvonne? Une institution fidèle à elle-même, reine du genre winstub, assurant, avec chaleur, la pérennité de son registre et de son style, à deux pas de la cathédrale, au coeur du quartier commerçant et gourmand. Marjolaine de Valmigère et la fidèle Maria, remplacent avec bonhommie Yvonne Haller, qui fut l’héroïne du lieu dans son rôle […]...

Article publié il y a 10 ans Winstubs Strasbourg Étiquettes : , , , ,
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Strasbourg: Yvonne est toujours Yvonne

La winstub star de Strasbourg, son monument du genre, son Lipp gourmand ? C’est Yvonne, à l’angle de la rue du Chaudron et de la rue du Sanglier, au cœur du triangle d’or de la cathédrale. S’il existe un triangle du genre, elle constitue la pointe aiguisée. Le Clou et le Saint-Sépulcre sont ses cousins/voisins, […]...

Article publié il y a 12 ans Winstubs Strasbourg Étiquettes : , , , , ,
Chez Yvonne 15