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Brunch New York

New York: le Coucou dont on cause

Notre ami Albert Nahmias, qui est volontiers new-yorkais à tiers de temps, a adoré le Coucou de Daniel Rose, qui possède Spring, la Bourse et la Vie, mais aussi la Vieille à Paris. Il raconte à sa manière et on l’écoute… Bien sûr, j’ai fait des repas formidables. Cependant par-delà les plaisirs que j’ai éprouvés […]...

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Le Coucou - New York 2

New York: Balthazar, comme à Paris mais à Soho

Cette fausse brasserie parisienne style la Coupole fait florès depuis plus d’une décennie à Soho. Keith McNally, londonien rallié à New York depuis trente ans, qui depuis a ouvert Pastis dans le Meatpacking et ChercheMidi dans Lower East Side, sans oublier Pravda, Café Luxembourg et Odeon, montre ici son amour de Paris et une certaine […]...

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Balthazar - New York

New York: Benoît aussi bon qu’à Paris!

Ducasse aime New York. Il a même signé un bien joli livre qui porte ce titre. Son bistrot Benoît version New York est à l’image des fringales qu’il entend apaiser dans cette cité gourmande qui bouge sans cesse: drôle, modeste, simple, savoureux, avec ses menus à prix fixes presque donnés pour la grosse pomme, son […]...

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Benoit Bistro - New York

New York: un morceau au Guggenheim

Le musée Guggenheim, si typique de l’Art déco revu années 1950 par Franck Lloyd Wright, vaut la visite appliquée, autant que le coup d’oeil sur son extraordinaire façade en escargot. Mais la table attenante, dédiée à l’architecte du lieu, n’est pas moins passionnant, même s’il lui manque une ouverture sur l’extérieur. En tout cas, le […]...

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The Wright au Musée Guggenheim - New York

New York: cherchez midi à Nolita

Cela ressemble à un bistrot français. C’est une table new-yorkaise bien comme il faut, imaginée par Keith Mac Nally’s du Balthazar, en lieu et place de la pizzeria Pulino, au nord de Little Italie (Nolita) et à deux pas du Lower East Side, comme du dernier musée d’art contemporain dont on cause (The New Museum). […]...

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Cherche Midi - New York

New York: les tapas de Macondo

Macondo? C’est New York qui se prend pour Barcelone, le Lower East Side qui se donne un air de Barrio Chino. La déco pourrait être signée d’un cousin (rustique) d’Almodovar. La cuisine joue des rythmes latinos avec aisance et talent. Croquetas, pimentos, guacamole et autres patatas bravas font des tapas exquis. Les céviches, arroz de […]...

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Macondo - New York

New York: la fraîche simplicité de Friedman

Voilà le genre d’adresses qu’on adore: simple, jolie et fraîche, sans réelle prétention gourmande que de nourrir le chaland gourmet mettant ses papilles en vacances, permettant de lorgner l’ensemble du Chelsea Market dont voilà une heureuse sentinelle. On vient bruncher à toute heure ou presque, céder à une soupe aux « boules de matzot », aux toasts […]...

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Friedman's Lunch - Chelsea Market - New York

New York: la « cocina » de Jean-Georges

Jean-Georges Vongerichten, qui est l’homme au 38 maisons (mais chut, il ne faut pas le dire!), a fait de cette vaste brasserie, latino bruyante et vivante autant que gourmande, un lieu dans le vent ouvert à toutes les cuisines latines. Huîtres, clams, salade de choux et laitue à la vinaigrette d’échalote, jambon iberico de bellota […]...

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ABC Cocina - New York

New York: Petrossian pas cher

Il y a l’immeuble XIXe, magnifique, qui fait l’angle de la 7e avenue et de la 58e rue, abritant le restaurant Petrossian chic, cher, choc. Puis la boutique, plus populaire, dirait-on si le terme ne paraissait pas inapproprié pour la grande maison de caviar à la française qui a ici pignon sur rue. Mais le […]...

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Petrossian - boulangerie et boutique - New York

New York: la sobriété de Perry Street

Au rez de chaussée d’un immeuble des bords de l’Hudson, une salle minimaliste, une déco années 60 intemporelle dans les tons gris et blancs: c’est l’une des belles adresses de Jean-Georges Vongerichten (et sa 8e à New York!) à l’Ouest de Greenwich Village (on dit West Village), qui a placé là en cuisine son fils […]...

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Perry St - New York