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Béatrice Kieffer

Monswiller : les délices du Kasbur

Il est, depuis belle lurette, le cuisinier artiste des abords de Saverne, en lisière des Vosges du Nord et du pays de Hanau, cuisinant la tradition et la modernité avec la même dextérité. Etoilé et devenu une institution gourmande et raffinée, ce Kasbür est un hommage au grand-père du patron qui fut « paysan fromager » (comme […]...

Article publié il y a 6 mois Restaurants gastronomiques Monswiller Étiquettes : , , , ,
Kasbür - Monswiller

Monswiller : la belle étoile du Kasbur

On l’a connu bien avant l’étoile et on est tout heureux de le voir s’affirmer. Ce Kasbür brille de tous ses feux. Distingué par le Michelin aux abords de Saverne, ce « paysan fromager » (c’est la traduction de l’enseigne qui rend hommage au grand-père du chef/patron Yves Kieffer) attire les belles tablées qui viennent de loin […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Monswiller Étiquettes : , , , , , , , ,
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Monswiller: le Kasbür rayonne

S’il y a un chef que j’ai vu couronner avec bonheur par le Michelin cette année, c’est bien Yves Kieffer du Kasbür. Je suis cet élève de Marc Meneau à Saint-Père et de la Tour d’Argent depuis belle lurette, en tout cas depuis l’époque où il fut chef à la Savoyarde à Val d’Isère. Depuis […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants gastronomiques Monswiller Étiquettes : , , , , ,
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