Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses Monswiller

Monswiller : le Kasbur, l’âge de la maturité

Voici une maison que l’on suit depuis ses débuts. On l’a vue grandir, s’affirmer, gagner en assurance sans jamais perdre son âme. Aujourd’hui, Yves et Béatrice Kieffer franchissent une nouvelle étape en offrant au Kasbur un nouvel écrin. L’ancienne demeure familiale des années 1930, celle du grand-père, « le paysan fromager » que désigne l’enseigne, a été […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants Étiquettes : , ,
Monswiller : le Kasbur, l’âge de la maturité 1

Monswiller : la belle étoile du Kasbur

On l’a connu bien avant l’étoile et on est tout heureux de le voir s’affirmer. Ce Kasbür brille de tous ses feux. Distingué par le Michelin aux abords de Saverne, ce « paysan fromager » (c’est la traduction de l’enseigne qui rend hommage au grand-père du chef/patron Yves Kieffer) attire les belles tablées qui viennent de loin […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants gastronomiques Monswiller Étiquettes : , , , , , , , ,
Kasbür - Monswiller

Saverne-Monswiller : la brasserie tendance du moment

C’est l’événement tendance de Saverne du moment : une brasserie très contemporaine, créée par Nicolas Noël des Cèdres à Sarrebourg, qui a mis en place ici une équipe sérieuse, très majoritairement lorraine. Le service est dynamique, jeune, prompt et souriant, la vaste terrasse a vue sur la verdure qui domine l’environnement de la zone d’activités […]...

Article publié il y a 6 ans Brasseries Monswiller Étiquettes : , , , , ,
Brasserie des Châteaux - Monswiller

Monswiller : le bel été du Kasbur

Ce paysan fromager (« Kasbur » en alsacien) des abords de Saverne, on vous en a déjà parlé. Le voici, avec son cadre embelli, sa belle terrasse sur le Haut Barr, son équipe renforcée, son maître d’hôtel sommelier venu des Violettes à Jungholtz, jouant avec aise dans la cour des grands. La manière d’Yves Kieffer s’est affinée, […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Monswiller Étiquettes : , , , , ,
Kasbür - Monswiller