Plage, jardin et gourmandise, notre correspondant Alain Angenost découvre une nouvelle perle à Ramatuelle. On l’écoute. Plage privée et table gourmande de bord de mer signée des Airelles-Saint-Tropez (ex Château de la Messardière), le Jardin Tropézina, constitue un havre de paix associant jardin luxuriant et vue panoramique sur la plage de Pampelonne. Le cadre combine […]...
Quand un charcutier MOF s’installe dans une bonne adresse du 7e, ce n’est pas seulement charcuteries et terrines qu’il délivre. Encore que tout ce qui se découvre chez Arnaud Nicolas parte tout de même de son « coeur de métier »: ses magnifiques pâtés en croûte qui constituent son image de marque, qu’on découvrit dans son Boudoir […]...
Depardieu solde son empire Il a vendu sa poissonnerie (Moby Dick, rue Dupin, angle rue du Cherche-Midi)… à un électricien, affirme qu’il ne votera pas et veut quitter la France. Bref, Gérard Depardieu met son petit empire gourmand à l’encan. Le Bien décidé est toujours à lui rue du Cherche Midi. Quant à la Fontaine […]...
Allard ? La botte secrète d’Alain Ducasse : un bistrot historique, qui eut deux étoiles au temps de la grande Fernande Allard, et dont Alain Ducasse a repris la formule due à son mari André : « les clients de viennent pas chez nous faire des découvertes gastronomiques, mais retrouver de vieilles connaissances culinaires« . D’où la […]...
La « couronne lyonnaise », ça ne vous dit rien ? Normal, cette exquise friandise charcutière vient d’être créée par Arnaud Nicolas, MOF 2004 de sa catégorie, qui exerce par ailleurs au Boudoir rue du Colisée, mais a imaginé, pour Alain Ducasse et son cuisinier Francis Fauvel aux Lyonnais, en hommage à Brillat-Savarin, dont on fête le […]...
C’est le dernier bon coup de Ducasse à Paris: la retrouvaille d’une vieille gloire parisienne – et deux fois étoilée au temps de dame Fernande-, reprise avec brio et efficacité, mais non sans discrétion par le grand Alain avec la jeune (jolie et talentueuse) Laetitia Rouabah aux fourneaux et le malicieux (et basque) Eric Bonneau. […]...
Dans le concert des petites tables de l’après-cinoche, voilà, sans nul doute, l’une des perles du jour. Ce fut la demeure d’Alice Bardet, veillée de loin ou de près par papa Jean et maman Sophie. C’est désormais celle d’Arnaud Nicolas et Stéphane Dufau, qui ont mis de la gaité dans la demeure, mettant l’accent sur […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.