Il gère, de loin, le Mosaïc, sur lequel,veille son fils Milan. Mais Aco Kalajdzic, qui possède également le voisin Oliveto, est d’abord au Michelangelo ouvert là il y a deux décennies et qui joue la star de la pizza locale cuite au feu de bois. Les deux salles, à l’étage et au sous-sol, font vite […]...
Aco Kalajdzic, d’origine serbe, qui possède le Michelangelo et l’Oliveto, deux tables italiennes et relaxes, a confié à son fils Milan, 27 ans, issu de l’école hôtelière de Bluche, les commandes de cette neuve brasserie cossue qui promeut limonade et grignotage toute la journée, sans omettre d’offrir aux heures des repas une cuisine franco-italienne, qu’exécute […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.