Il a beau avoir publié une trentaine de livres en tout genre, il ne s’était jamais livré ainsi. Jean-Pierre Coffe se raconte, souffle le chaud et le froid, tord le cou aux légendes, extirpe des moindres recoins de sa mémoire des bribes de souvenirs qui reviennent parfois en boucle. Sa petite enfance plutôt malheureuse à […]...
Voilà un livre programmé pour obtenir le prochain Nimier, qui cite les bons auteurs en liminaire, multipliant les clins d’oeil aux Hussards et assimilés (l’Aston Martin de beau Roger justement, comme la citation de Chardonne préférée de Nourissier: « tout finit bien, puisque tout finit » ou encore la mort du père d’un héros le nez dans […]...
Voilà le genre d’ouvrage qui traîne un mois ou deux sur votre bureau et qu’on saisit en s’exclamant: « oh, là, là, on l’avait oublié! » Bouquin savant, riche de mille histoires, anecdotes, exemples, explications, définitions, enrichissant notre connaissance du goût. En l’occurrence des légumes décryptés avec science et faconde par Georges Gibault (1856-1941) qui fut bibliothécaire […]...
Paris sur les traces des écrivains: voilà le premier titre de la collection, qui paraît en compagnie du Duras d’Alain Vircondelet du Dumas de Claude Schopp. On attend avec impatience un Modiano qui empruntera le Paris des lisières, des « quartiers perdus », entre Auteuil et Monceau, glissant vers la banlieue Ouest. Avec Prévert, on est en […]...
Elle avait consacré une biographie cinglante au « Dernier Mort de Mitterrand« , alias François de Grossouvre, retrouvé suicidé dans son bureau de l’Elysée. Voilà aujourd’hui Raphaële Bacqué livrant sa vérité sur Richard Descoings, ci-devant directeur de Sciences Po, ex-conseiller d’Etat, énarque, ancien élève de la rue St Guillaume, décédé dans des conditions suspectes à New-York, retrouvé […]...
Pardon, cher Jean-Claude, de ne parler de cette forte biographie de Bernard Buffet que sept ans après sa parution. J’avoue qu’elle m’avait échappée. Au hasard d’un voyage à la Baume dans le Var, dans cette dernière demeure qu’habita le peintre, où il vint finir ses jours, en compagnie de son épouse Annabel, je suis tombé […]...
Sur la photo de couverture, il ressemble à Jean d’Ormesson, même si l’homme était bien moins doux que le grand écrivain consensuel récemment entré dans la Pléiade. Charles-Edouard Jeanneret, né à la Chaux de Fonds en 1887, devenu l’architecte contemporain le plus commenté avec passion sous le nom de Le Corbusier, fut aussi le plus […]...
Il y a le père, le fils et la sainte auberge, dans un village normand à croquer. Hervé, photographe des grands chefs, devenu aubergiste de carte postale au coeur de la vallée de la Touques, signe les photos et son fils Pierre, qui l’a rejoint, l’épaule avec joyeuseté. On n’oublie pas une équipe de cuisine […]...
Voilà, pour nos lecteurs, en exclusivité, la préface du Pudlo 2015. Vous avez déjà eu la liste des lauréats en avant-première… Voici la 25e année de ce guide, paru pour la première fois en 1990. 25 ans de bonheur ? 25 ans de labeur intense pour défricher, découvrir, établir de nouvelles hiérarchies, raconter Paris par le […]...
Grand, gros, beau, pas cher, pratique et collectif, ce drôle d’OVNI de cuisine a sa place près de vos fourneaux. Vous y trouverez la réponse à des questions que vous ne vous êtes pas posées, sur le matériel indispensable, les ingrédients nécessaires pour confectionner une pâte à pizza, un coulis de chocolat, des galettes de […]...
Ce n’est pas un livre de recettes – encore que quelques unes figurent en fin d’ouvrage -, mais un parcours de vie, avec ses petits et grands bonheurs que conte Guy Savoy, avec l’aide de son ami Jacques Pessis. Un récit confession qui passe par la découverte du bon goût à Bourgoin (Isère) chez sa […]...
Sylvie le Bihan, on la connaît pour son premier roman, « l’Autre », paru au Seuil l’an passé, qui évoquait les rapports d’une femme et d’un pervers narcissique, non sans cruauté, mais aussi par « la Petite Bibliothèque du Gourmand » (Flammarion, 2013) présentée par Pierre Gagnaire dont elle partage la vie. Son itinéraire d’écrivain, encore bref, se précise, […]...
Lia donne à voir, fait saliver et rêver. Les pâtes en folie, les macaroni, les stracci, les linguine, comme les spaghetti, la polenta, la frittata, la roulade de veau aux cèpes, le gâteau de riz aux fraises et autres délices, sans omettre sauces bolognaise, napolitaine sont racontés, expliqués, vantés ici avec minutie et passion. La […]...
Ne me demandez pas d’être objectif avec Rachid Arhab, mon vieux copain thionvillois, avec qui je partage beaucoup d’histoires, notamment gourmandes, depuis près de deux décennies. Il m’invita jadis sur le plateau des actualités de France 2 pour un guide sur les week ends où il me traita, fort affectueusement, de « forçat de luxe« , puis […]...
Petit guide, grande idée: recenser tous les lieux dédiés au café à Paris, torréfacteurs, bars, cafés, restaus en vogues, brasserie, épicerie. Et, ce faisant, ne pas oublier l’histoire du café à Paris et de ses lieux. Il en ressort un ouvrage à la fois dense, savant, pertinent, fouillé, où les adresses connues, mais vues à […]...
Pourquoi boire le café dans un mazagran, comment a été inventé le baba au rhum, d’où nous vient la frite, la frangipane, l’éclair, la religieuse ou le toast Melba, à quoi sert le chaponnage? Voilà entre des centaines de questions quelques unes des interrogations délicieuses auquel ce dictionnaire historique de la gastronomie (c’est le […]...
Notre pote Albert, vous le connaissez par coeur. On ne va pas jouer les critiques objectifs en parlant de son livre de souvenirs. Son coeur, son âme, sa joie de vivre, sa science du bon mot, son goût de l’anecdote croquignolesque, il les a mis tout entier dans cet ouvrage plein d’humour et de vraie […]...
Bref, mais dense: un portrait en creux d’un écrivain voyageur – et un écrivain du voyage ce qui n’est pas forcément pareil -, sensible et cultivé, de cette « Europe du milieu » dont le trait commun est la langue allemande. Olivier Barrot, qui nous avait déjà donné un traité d’anglopathie (« Mon Angleterre »), se livre ici un […]...
Il a changé, a moins de gaité que jadis, se moque volontiers de lui-même (« Sérafin, c’est la fin! », répète-t-il à l’envi, et ce fut le titre d’un de ses derniers livres). Gabriel Matzneff va toujours communier dans une église orthodoxe, fait ses Pâques, file le (presque) parfait amour avec Marie-Agnès, Véronique et quelques (jolies) autres, […]...
Vintage ou éternelle? La cuisine dont Martine Lizambard recense ici les recettes avec minutie n’appartient pas seulement à l’histoire, ni à la nostalgie des gourmets/gourmets, elle est de tous les jours. Soufflé au fromage, boudin pommes purée, couscous à l’agneau, canard à l’orange ou gigot en croûte n’ont pas d’âge. Présenté ici avec joliesse comme […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.