Le Flore
« Paris 6e : un café au Flore »
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Le service © GP
De ce café Art déco éternel, avec la terrasse sur le boulevard, ses banquettes de moleskine rouge, ses appliques géométriques, ses mosaïques, miroirs et cuivres, son personnel en rondins, on a tout dit. Et son contraire. Ces temps-ci, le lieu s’améliore. Le service s’humanise, se met à sourire. Les pâtisseries, désormais signées Hugo & Victor, sont en progrès.
Le mille-feuille © GP
Mille-feuille vanille, chou à la crème, tarte aux pommes sont fort corrects. Le café – toujours excellent – s’accompagne désormais des petits chocolats signés du désormais voisin Alain Ducasse, dont la boutique germanopratine, se trouve rue Saint-Benoît. Comme quoi tout arrive. Comme si Miroslav Siljegovic, dit « le beau Morislav »-, qui possède également La Closerie des Lilas, faisait désormais attention à cette maison-ci.
Le café © GP
