Bistrot de la Piscine à l'hôtel Traube Tonbach
« Baiersbronn: un bagel à la piscine »
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Service © GP
Un repas à la piscine à la Traube, l’hôtel le plus chic de Forêt Noire: est ce le comble du snobisme? Mais il y a le public qui se moque du qu’en dira-t-on, les tenues légères, le service souriant, les plats amusants et frais. Ne cherchez pas ici la complication. Et surtout pas plus loin que la Salade César, le « currywurst » à toutes les sauces, le bagel au saumon, les spaghetti bolognaise.
Spaghetti bolognaise © GP
La serveuse, en dirndl, ne sait pas ce qu’est un « ristreto », mais s’en tire fort bien avec l’expresso. Et l’on passe l’après midi tranquille en lorgnant le vert de la grande forêt à l’extérieur, en piquant une tête dans l’une des piscine et en choisissant sauna finlandais, douche froid, hammam. Ou les trois! Côté pâtisseries, craquez sans vergogne sur la tarte (fraîche) aux myrtilles, le streussel aux cerises ou la traditionnelle forêt noire. Délicieux et impossible à critiquer!
Bagel au saumon © GP
