Le Patio
« Cherbourg: le bon coût du Patio »
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Gildas Gauthier © GP
Gildas Gautier, rennais rallié au pays normand, via les parages d’Avranches, a créé en lieu et place d’un restaurant créole, une table tendance assez zen, au cœur de Cherbourg, mais avec ses tablées nombreuses et son mini patio. Il joue là la cuisine du marché au gré d’un unique menu-carte qui se décline en généreuses formules.
Le décor © GP
Ceviche de saumon, rougail à la saucisse, filet de lieu rôti au lait de coco, bœuf mironton avec ses pommes fondantes ou encore wok de crevettes aux épices jouent une petite cuisine voyageuse, un brin fusion, qui n’est pas sans charme. En dessert, on craque volontiers sur le financier avec abricots pochés et crème anglaise.
Ceviche de saumon © GP
J’ai passé une très bonne soirée dans cet établissement, que je recommande ! Le filet de lieu en particulier m’a vraiment séduit…