Le Jéroboam
« Montreuil-sur-Mer: Jéroboam, la bonne annexe »
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Christian Germain et François Granderie © Maurice Rougemont
Bon sang ne saurait jamais mentir. Céline Germain, le fils de Christian (le Château de Montreuil) gère, tout à côté l’hôtel Hermitage, sis dans l’ancien médiéval de la ville, ce qui apparaît comme l’annexe de la famille, soit une brasserie contemporaine version briques, bois, avec mobilier noir, qui contraste par sa sobriété avec le baroquisme de l’architecture voisine. environnant.
Boeuf charbon et petits pois © Maurice Rougemont
La salle de restaurant lumineuse et l’été, on prend place sur l’élégante terrasse. La cuisine, malicieusement épicée, sous la houlette de François Granderie, bon élève du château, a des touches asiatiques, même si le terroir du Nord n’est pas oublié. Le sashimi de daurade au yuzu et coriandre jouxte le « bœuf charbon » servi tiède avec des petits pois, le lapin en gelée à la bière des 2 Caps avec le thon rouge snacké, sésame noir et soja aux nouilles sautées, la côte de porc charcutière avec le « bollywood » burger au poisson burger au gré de l’arrivage (lieu ou daurade) avec « potatoes » épicées.
Décor © GP
Les desserts (panna cotta, tiramisu, tarte Tatin) font voyager en douceur, le service est intelligemment mené et si les prix à la carte ne sont pas donnés, le “ petit ” menu servi au déjeuner est une affaire.
Ardoise du jour © GP
