Le Café qui parle
« Le café qui parle (Paris 18e): un autre bon coût de Didier »
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Didier Chambeau, mon avocat gourmand, qui connaît le 18e arrondissement comme sa poche, a une prédilection pour le Café qui parle de la rue Caulaincourt. Il nous dit ici pourquoi.
Petits légumes grillés au pistou © Didier Chambeau
Une belle affaire que ce « Café qui parle ». L’accès est discret à l’angle des rues Caulaincourt et Tourlaque. Le cadre surprend en bien, avec ses fauteuils et banquettes en cuir couleur chocolat. Accroché au mur, un écran plat diffuse en boucle des films de Charlie Chaplin, Buster Keaton ou Laurel et Hardy. En cuisine Sébastien Moeuf, jeune chef de 31 ans, droit sorti de la maison du Danemark, après un passage chez Goumard, officie avec rigueur. Au programme: produits d’excellente qualité, mets appétissants, un brin canaille.
Saumon gravlax © Didier Chambeau
Un foie gras maison servi en deux tranches épaisses pour 10 € (cela existe encore), un saumon mariné à l’aneth sauce gravlax remarquable, un risotto aux gambas au parfum de paella, cuit al dente comme il faut (on n’ose y croire) accompagné de bulots à la crème d’ail, original, le rognon de veau cuit sur sa graisse parfaitement à point, la pêche du moment au gré de la marée: voilà ce qui vous attend là. Une clientèle de proche et moyenne proximité, heureuse et chouchoutée, vient trouver ici ce qu’elle allait chercher si loin.
Risotto aux gambas © Didier Chambeau
Le gâteau de semoule rhum raisin a un parfum d’enfance, mais le « café qui parle au gourmand » fait une issue maligne et douce. La formule brunch séduit la foule des samedi et dimanche midi et jours fériés pour 15 €. Le service souriant et efficace ne se laisse pas dépasser par le succès. Il suffit à présent d’un rien, faire savoir le savoir-faire, pour que ce restaurant de quartier devienne un lieu branché dont tout le monde parle.
"Le café qui parle au gourmand" © Didier Chambeau
Bonjour,
Ce restaurant cache bien son jeu : en entrant, on ne sait pas s’il s’agit plutôt d’un bar ou d’un restaurant et on ne se doute pas de ce qui nous attend sur le plan gustatif ! Et puis, on découvre la carte étonnante, amusante et raffinée, les vins sur l’ardoise, … Dans l’assiette, une belle qualité de produits accompagnée d’une vaisselle originale.
Bon service. Bonne ambiance. Une super adresse ! Merci !
Bonjour,
J’y suis retournée hier midi et toujours une très bonne cuisine italienne : ravioli maison farcis ricotta et épinards, côtes d’agneau au romarin et purée maison, panna cota fruits rouges et fromage blanc miel/amandes avec 1 verre de Chardonnay du Piémont (je crois ?!).
Réservez votre table car ils refusent du monde !