Boulangerie Faby
« Bonifacio: pour le pain des morts »
Article du 30 juin 2013
Dans une mince venelle de la ville haute, près de l’église, cette typique boulangerie familiale et ancestrale propose la brioche de la Toussaint aux raisins et noix, qui est le rituel « pain des morts ». Mais tout ce qui propose ici, sur le mode corse traditionnel, vaut l’emplette et la dégustation, les canistrelli, la tourte au brocciu, la galette de Pâques à la fleur d’oranger et d’autres biscuits et galettes de tradition.
Bonjour,
Je n’ai pas eu le plaisir de goûter ce produit, car dans l’après midi du 9 septembre 2013, dans cette boulangerie la personne qui servait soufflait (de lassitude ? de surcroit de travail?) Toujours est il que lorsque je lui ai demandé un pain des morts, elle m’a dit à la vue de mon billet de 10 euros que ce n’était pas une banque ( en soufflant toujours) Je n’en doutais pas et je suis repartie , avec mon billet et sans mon pain.