La Guinguette de Neuilly
« Neuilly: la guinguette débonnaire »
Ambiance © Maurice Rougemont
Elle a bonne mine cette guinguette débonnaire avec ses deux terrasses, l’une couverte, l’autre en contre-bas avec vue sur l’eau, sur laquelle veille le rondouillard et barbu Jean-Philippe Dufour. Cet aubergiste à l’ancienne qui fut en salle dix ans durant à la Méditerranée place de l’Odéon accueille avec faconde comme en province. On se régale là de choses simples et bonnes qui ont nom œuf mayo et sucrines, carpaccio de lieu jaune à l’huile des Baux ou pavé de cabillaud à l’huile des Baux.
Pain perdu © Maurice Rougemont
Les plats changent, le style maison est ménager avec joliesse, le paleron de bœuf façon bourguignon est une réussite et tout ce qui se propose là est mitonné avec sérieux par le fidèle Cédric Calvar, ancien du Goupil dans le 17e. En desserts, on hésite entre mousse au chocolat et pain perdu tous deux à retomber en enfance. Michel Lafon, qui vient là en voisin débonnaire, est un habitué (à vie) de la demeure…
Jean-Philippe Dufour et Michel Lafon © Maurice Rougemont
