Brasserie de la Plage
« Locquirec: côté Plage … »
Julien Mottier © GP
Il y a l’hôtel de la Plage de Michel Lang devenu « Grand Hôtel des Bains« , très tendance, sous la houlette de l’esthète belgo-breton Dominique Van Lier et son annexe brasserie sur le port a transformé un hôtel « tendance ». La déco rustique a le charme « nature », la cuisine est sans complication et les tarifs sages. Le service est bon enfant.
Saumon fumé par nos soins © GP
Côté plats, on fait simple, sous la houlette du chef Michel Nicol qui a délégué là son adjoint de saison Julien Mottier. Moules marinière, joli saumon fumé « par nos soins » avec ses toasts dorés, soupe de poisson, rillettes de sardines au romarin, œuf cocotte, dos de lieu avec poêlée de chou -fleur et pommes de terre rôtie et beurre blanc, cabillaud à la plancha, coquelet aux raisins de Corinthe font plaisir sans ruiner le chaland. In fine, tarte citron meringuée, crème brûlée ou jolie Tatin mettent tout le monde d’accord.
Le décor © GP
