Téhéran

Daniel Imani © GP

Cette « épicerie fine persane », dédiée à « l’alimentation générale », est le repaire gourmand de Daniel Imani, qui fut urbaniste dans une ville antérieure. Il vend ici la glace à la pistache, l’eau de rose ou celle parfumée à la fleur d’oranger, comme les confitures, thés, pâtisseries  et les légumes au vinaigre de son enfance, comme entre Shiraz et Téhéran. En compagnie de ses propres livres sur Téhéran et le Qanat, le système d’irrigation souterrain permettant de récolter les eaux d’irrigation. Savoureux et savant à la fois.