La Grande Ourse

« Val d’Hiver: le charme de la Grande Ourse »

Article du 14 janvier 2013

Cette demeure de 1936 est inscrit à l’ordre des bâtiments de France avec sa fresque de Fautrier est l’une des maisons pionnières de la station. Jean Maître reçoit en aubergiste de charme sis au pied des pistes, avec chaleur et gentillesse. La terrasse alerte le midi accueille pour des repas relaxes, mais sérieux (carpaccio, tartare, darne de saumon bio ou pela), mais le soir, dans un cadre boisé, avec ses tables nappées de rouge, on joue la gastronomie fraîche, franche et soignée. Le foie gras poêlé au jus de cidre, le pavé de cabillaud au beurre de noisette, le magret de canard aux poires et au miel avec foie chaud et crème d’épice ou le pain perdu aux mendiants, mitonnés par Pierre Debize, font carrément plaisir. Cave séductrice.

La Grande Ourse

Front-de-neige
73150 Val d'Isère
Tél. 04 79 06 00 19
Menus : 28 (formule déj.), 47 €
Carte : 35-60 €
Horaires : 12h-14h, 19h30-22h30
Fermeture hebdo. : Ouvert tous les jours
Site: www.grande-ourse.com

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Publié le 14 janvier 2013 par

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