Fromagerie Bou
« Montpellier: les fromages de Bou »
Article du 2 décembre 2012
Le comptoir © DR
Cette belle maison des halles qui fait référence en matière de bons fromages a changé de propriétaire. Mais reste toujours orientée vers les choix de qualité et l’affinage au petit point sous la houlette de Jean-François et Delphine Tobarra. Pélardon des Cévennes, chèvre fermier dit « Petit Fiancé » des Pyrénées, brebis de l’Ariège et pérail de l’Aveyron sont présentés au mieux de leur forme et de la saison.
