La Strasbourgeoise
« Paris 10e: retour de Strasbourg… à la Strasbourgeoise »
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Cadre © GP
Evidemment, on ne peut pas toujours choisir son jour. Mais évitez les dimanche et lundi, jours de congé du précieux directeur Pascal Burtont. « Un seul être vous manque et tout est dépeuplé », dit le poète. Ici, sans l’œil du maître, un service un peu las amène les mets de qualité sur le mode régional, quoique sans vraiment les vanter avec foi, surtout comme on l’aimerait au retour d’un voyage en Alsace et au débotté depuis le TGV de Strasbourg. Tartes flambées assez fines, harengs marinés, choucroute de la mer ou spéciale, avec lard, boudin, saucisses, entrecôte frites, tout est impeccable. Même si le service a l’air un peu las…
Choucroute © GP
Joli décor avec fresques, ses beaux luminaires rustiques ou né-1900, hauts plafonds. Le bière Grimbergen ou Kronenbourg est au rendez-vous la pression, mais tirée à la va comme je te pousse.
Entrecôte © GP
