Café de Paris

Bertrand Duchamps © Maurice Rougemont

C’est le spot chic, drôle et gourmand du moment à Luxembourg ville : aux commandes, le manager de l’hôtel Place d’Armes, Franck Leloup, qui se trouve tout à côté, avec le bon conseil de cuisine de Bertrand Duchamps, personnage local, breton d’origine, luxembourgeois d’adoption, qui anime avec verve un très didactique Atelier de Cuisine (www.atelier-de-cuisine.com). Le décor moderne a du chic, du peps, du caractère, les produits sont de qualité, estampillés selon le lieu de leur origine. Le style maison ? La simplicité royale affichée en majesté avec des produits splendides proposées avec joliesse, comme ces sardines en boîte de Le Furic au Guilvinec, ces rillettes au foie gras, ces charcuteries au beurre Bordier, ce croque saumon épinard et aneth qui constituent les plus malicieux des jolis en-cas. Il y aussi la tartine de saumon cru bio et la moutarde verte, la salade César, le tartare, la frisée à la lyonnaise (avec œuf poché et bacon grillé), le burger de veau au comté, la « véritable » escalope viennoise, le chèvre frais à l’huile d’olive et la tomme de brebis basque servie avec sa confiture de cerises noires, avant le café liégeois, la crème de citron jaune  en crumble ou l’éclair expresso 100% arabica.

Ambiance et plats © Maurice Rougemont

Le lieu est ludique, les vins joliment choisis dans tous les terroirs, y compris luxembourgeois, pour une cuisine de légèreté, de convivialité et de bienveillance.