Café l'Emir
« Le Liban selon Antoine (Paris 8e) »
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Antoine Abou Chacra © GP
« La cuisine que je propose? C’est celle que m’a apprise à ma mère« , glisse Antoine Abou Chacra. Ce natif de la plaine de la Bekaa a repris ce qui fut une institution du bistrot à vin vieillissante, au cœur du beau 8e (c’était Ma Bourgogne), pour en faire un snack libanais rutilant. Ce vrai restaurateur passionné sert là les plats de son cœur.
Taboulé © GP
Fattouche, taboulé, homos (superbe et joliment citronné !), labné en trois versions, moutabal, chawarma, kebbés ou chich taouk, tous raisonnablement facturés, qu’on vend aussi à emporter, donnent des envies de grandes vacances. Grand mezzé à 44 € pour 2.
Houmous © GP
Euh, sans vouloir critiquer les compétences de qui que ce soit, je voudrais juste signaler que ce n’est pas parce qu’on est originaire de quelque part qu’on est forcément spécialiste de la gastronomie locale (que ce soit pour la préparer, ou pour la déguster).
Si par exemple tous les restos « français » tenus par des français outre-Atlantique étaient bons, ça se saurait.
C’est normal: vous êtes dans votre domaine et vous connaissez le Liban comme moi l’Alsace! Merci de me lire avec attention, cher Christophe.
j’y ai déjeuné ce midi et ne suis pas aussi enthousiaste que vous
http://chrisoscope.com/2011/10/24/lemir-cafe-75008-paris/