Phil Good

Philippe Ghiloni et le vacherin glacé © GP

Philippe Ghiloni, qui anime « Là Haut », au château du Haut Barr, est devenu la star sucrée de Saverne, refaisant de l’ex-Muller-Oberling, devenu un temps Hausalter,  un salon de dégustation où l’on aime prendre la pause sucrée. Le cadre boisé un brin montagnard a du chic. Et les réjouissances sucrées ou salées ne manquent pas de « peps » :  biscuits de Noël,  stollen, mannalas, croissants aux amandes farcis de crème pâtissière légère et autres viennoiseries valent la dégustation et l’emplette. Le vacherin glacé chocolat/pistache, framboise/citron ou café/vanille fait un monument sucré à partager. Idéal pour une pause douce face au château des Rohan.

Croissant aux amandes farci de crème pâtissière © GP