Totti

Le décor © GP

On vous a déjà parlé, à propos d’Alba dans le 16e,  de Mathieu Prévost qui possède une dizaine de lieux festifs et gourmands dans Paris et la proche banlieue (Sonia dans le 17e, l’ex-Jarrasse devenu Gloria à Neuilly, plus quelques autres) et ayant le chic pour mettre en place une équipe performante et des formules qui marchent. Ainsi, Totti dans le 17e, non loin de la place des Ternes, qui joue la brasserie à l’italienne, avec un personnel souriant, des plats généreux (avec des assiettes presque débordantes) et des produits de qualité, dans un cadre charmeur.

Pizza Marguerita © GP

Il y a le sol en mosaïques blanches et noires, les tableaux modernes, hyperréalistes au mur, le registre classique, les pizzas inspirées du spécialiste du genre, Gennaro Nasti. Au programme, jolie pizza Marguerita avec sa mozzarella abondante, vitello tonnato, servi en plat, avec sa salade de roquette et sa mayonnaise « thonnée » en prime, les légumes grillés et mortadelle.

Vitello tonnato © GP

On y ajoute les linguine alle vongole dans leur jus aillé, la milanaise servie avec les linguine à la napolitaine, enfin la glace vanille en affogato, ou encore les sorbets signé Berthillon (chocolat, café, rhum raisins), plus le choix de vins probant, comme ce nero d’Avola de Sicile ou ce riant chianti classico du Castello di Albola. Vive l’Italie à la parisienne !

Milanaise © GP