Halle du Marché Gare

The Butcher © GP

Une quinzaine de stands gourmands, un bel espace food court, avec son comptoir et ses tables à demeure, ses produits de qualité, ses commerçants passionnés : voilà la nouveauté gourmande du moment à Strasbourg, imaginée dans un ancien dépôt de marchandises du marché gare sis en lisière de Schiltigheim, quasi laissé à l’abandon et réhabilité en marché moderne ouvert à tous.

Alelor et les moutardes © GP

Au programme, les primeurs bio et de saison de la Ferme Dollinger et de celle de Freddy Mathis à la Ferme Saint-André, les foie gras, saumon, jambons ibériques et autres produits haut de gamme de Soprolux, les condiments, raifort et moutardes variées d’Alelor, les poissons tout frais et les fruits de mer de Cap d’Hag de Stéphane Griffet, les volailles (chapon d’Alsace ou de Bresse, canard, lapin, etc) de René Meyer.

L’Atelier 116 © GP

Et puis les viandes maturées (notamment l’Angus d’Aberdeen en Ecosse) de Freddy Musilek, la charcuterie de la Planchette Gourmande de Sébastien Malaisé, les produits et vins italiens de Pane e Vino, les fromages affinés de René Tourrette et Luc Ségaux à la Cloche à Fromage, les pains et viennoiserie de l’Atelier 116, la cave (« le Théâtre du vin ») de Christophe Lasvigne au nom prédestiné, « Tous les fruits secs » et les meilleurs de Daniel Stiefel.

Les volailles Meyer © GP

Sans oublier, bien sûr, le vaste espace food court du « Comptoir de la Halle » pour croquer un morceau vite fait ou prendre son temps à toute heure. Magique et gourmand, en vérité !

Soprolux © GP