Wolfberger

Hervé, Bertrand, Emilie et Guillaume ©  GP

L’événement du moment dans le vignoble alsacien : la célébration des 120 ans Wolfberger, cette cave de référence, à la fois gigantesque et demeurée à taille humaine, du Nord au Sud de la région, de Dambach à Wuenheim, avec Eguisheim pour point d’ancrage, qui rassemble, autour du président  Guillaume  Grueneisen et du directeur Bertrand Dufour, 350 vignerons et 1200 hectares, comportant 15 grands crus dont le prestigieux Rangen de Thann et le rare Ollwiller. Avec les conseils de l’œnologue d’origine bourguignonne, côté Fixin, Emilie Lejour, qui porte une attention toute particulière aux rouges maison et le dynamisme du vice-président, chargé des jeunes vignerons, Hervé Schwendenhamm.

La cave © GP

On y goûte pour l’occasion des flacons d’exception qui peuvent révéler aussi bien des cuvées de prestige de très longue garde que des vins de soif plus jeunes, témoignant de fraîcheur, de légèreté et de sincérité grande. Un coup de cœur ainsi pour le splendide gewurztraminer « belle saison » frais et croquant, mais aussi pour le pinot noir « la louve » (avec son pendant en magnum dit « grande louve ») racé et kirsché, digne d’un cru de la côte de Nuits. Et, dans tous les cas, un excellent rapport qualité-prix.

La Louve © GP