Notre photographe-complice, Maurice Rougemont, nous redonne à voir différemment la belle auberge de l’Abbaye des Lefèbvre. On l’y suit de près…

Frédéric Lefebvre © Maurice Rougemont

Arrivée de nuit à l’Auberge de l’Abbaye à Signy-l’Abbaye tenue par Sophie et Frédéric Lefebvre. La brume se lève doucement et enveloppe la place. Cathy Mouton-Guillemin sort quelques instants de sa cuisine avec avec un chou dans les bras avant de nous servir, entre autres son exceptionnel pâté en croûte et sa pièce d’agneau texel de la ferme.

La cheffe et les plats © Maurice Rougemont

Auberge de l’Abbaye

2 Pl. Aristide Briand

08460 Signy-l’Abbaye

Tél. : 03 24 52 81 27

Fermeture hebdo. : rest. merc. midi.

Chambres : 71-124 €.

Menus : 20,50 (sem.), 28,50 €.

Carte: 35 €.

Site : aubergedelabbaye-signy.fr