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Barbaise : la cidrerie de Warnécourt vue par Maurice Rougemont

Article du 27 novembre 2021

Les Pavy et leur cidre © Maurice Rougemont

La cidrerie de Warnécourt à Barbaise? Le domaine des Pavy. Ces natifs du Pas de Calais enracinés au large de Charleville-Mézières sont devenus les plus actifs propagandistes du cidre ardennais. Le jour de notre visite, Claude et Xavier Pavy s’activaient à une distillation de cidre pour en extraire, au milieu des jets de fumée des alambics, une cuvée de « Barbencroc », un puissant alcool de 52 degrés plein de vigueur, dont l’emblème viril est une paire de moustaches. Bluffant !

Cidrerie de Warnécourt

8, Grande Rubrique

08430 Barbaise

Tél. : 03 24 37 44 06 & 06 74 66 00 41

www.cidrerie-de-warnecourt.fr

A propos de cet article

Publié le 27 novembre 2021 par
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Barbaise : la cidrerie de Warnécourt vue par Maurice Rougemont” : 1 avis

  • Jean-Pierre andry

    Est-ce que vous pouvez m’envoyer une bouteille de votre ‘goutte’ de blanche 52 ? (pour essai) .
    Jean-Pierre ANDRY (du Bourg-Rocroi)
    223 rue des Aubépines
    69400 ARNAS .

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