Michelin France 2021 : les nouveaux étoilés
Trois étoiles
Alexandre Mazzia © GP
Alexandre Mazzia, Marseille 13
Deux étoiles
Hélène Darroze, Marsan, Paris 6e
Hélène Darroze chez Marsan © GP
Cédric Deckert, la Merise, Laubach 67
L’équipe de la Merise © GP
Une étoile
Mickaël Féval © GP
Mickaël Féval, Aix-en-Provence (13)
Les Sources de Fontbelle, Angoulême (16)
Pascal Droux et Eric Prowalski au Trésoms © GP
La Rotonde des Trésoms, Annecy (74)
Restaurant Vincent Favre Félix, Annecy (74)
Louroc, Antibes / Cap d’Antibes (06)
Pollen, Avignon (84)
Auberge Pom’Poire, Azay-le-Rideau (37)
Le trio d’ONA © GP
ONA, Bassin d’Arcachon / Arès (33)
Castel Marie-Louise, La Baule (44)
L’Observatoire du Gabriel, Bordeaux (33)
L’Ardoise du Marché, Boulleret (18)
La Vieille Tour, Cellettes (41)
Le Vertbois avec Laurent, Laurence et Guillaume Guibert © GP
Le Verbois, Chantilly / St-Maximin (60)
Agathe Richou et Camille Lacome, la Mère Germaine © GP
La Mère Germaine, Châteauneuf-du-Pape (84)
Les Foudres, Cognac (16)
Cibo, Dijon (21)
Ludovic Kientz © DR
Ludovic Kientz, le Gourmet, Drusenheim (67)
Le Donjon – Domaine Saint-Clair, Étretat (76)
Auberge du Cep, Fleurie (69)
L’Opidom, Fondettes (37)
La Table de la Mainaz, Gex (01)
Le Fantin Latour – Stéphane Froidevaux, Grenoble (38)
Le Cerisier, Lille (59)
Miraflores, Lyon (69)
Rustique, Lyon (69)
Le Domaine du Colombier, Malataverne (26)
Le Bistronomique, Manosque (04)
Coline Faulquier, Siganture © GP
Coline Faulquier, Signature, Marseille (13)
La Salle à Manger du Château de Mazan, Mazan (84)
La Table d’Antonio Salvatore au Rampoldi, Monaco
Antonio Salvatore © AA
Leclere, Montpellier (34)
Reflet d’Obione, Montpellier (34)
Jean-François Pantaléon chez Roza © GP
Jean-François Pantaléon, Roza, Nantes (44)
Mathieu et Loïc Pérou, Le Manoir de la Régate, Nantes / Carquefou (44)
Mathieu et Loïc Pérou © GP
Les Agitateurs, Nice (06)
Duende, Nîmes (30)
Pantagruel, Paris 2e
Assaf Granit et Dan Yosha, Shabour © GP
Assaf Granot et Dan Yosha, Shabour, Paris 2e
Gaya par Pierre Gagnaire, Paris 7e
Sébastien Sanjou, Trente-Trois, Paris 8e
Mory Sacko © GP
Enrique Casarrubias © GP
Enrique Casarrubias, Oxte, Paris 17e
Sébastien Martinez et Christian Le Squer © GP
Sébastien Martinez et Christian Le Squer, Le Moulin de Rosmadec, Quimper (29)
Auberge du Pont, Pont-du-Château (63)
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Baptiste Renouard chez Ochre © DR
Baptiste Renouard, Ochre, Rueil-Malmaison (92)
Philippe Colinet chez Colette © AA
Villa Salone, Salon-de-Provence (13)
Guillaume Scheer, les Plaisirs Gourmands, Schiltigheim (67)
Romain Brillat © GP
Cédric Moulot et Romain Brillat, Le Crocodile, Strasbourg 67 (67)
Alain Montigny, L’Or Bleu, Théoule-sur-Mer (06)
Romain Lauvand, Alain Montigny, Davis Boezennec et Aurélien Levasseur © AA
Jean-Baptiste, Bernard, Jean-Michel et Clément Bouvier au Panoramic © GP
Château de Massillan, Uchaux (84)
Gilles Leininger au Jardin Secret © DR
Gilles Leininger, le Jardin Secret, La Wantzenau (67)
le dernier publireportage chez MAZZIA le menu principal était à 97 € et le menu ouvrier à 35 € ça nous rajeunit pas!!!!!!!!!
Sans défendre cette sélection, on trouvera le Mexique avec Oxte de Kike Casarrubias à Paris, Israël avec Shabour d’Assaf Granit et Dan Yosha également à Paris et de l’Italie avec Antonio Salvatore chez Rampoldi à Monaco,
Pas beaucoup de cuisine internationale à part Mory…