Fromages de France

L’étal ©  GP

Aux halles du Havre, on peut se tromper d’étal, mais on ne perd pas le nord question qualité. Croyant dénicher la diva du fromage du marché, Marie-Pierre Guille, l’épouse du boucher Fabrice, qui tient un étal voisin à son enseigne, voilà qu’on se retrouve chez Céline Collomb aux Fromages de France… qui est aux abonnés absents supplée par un service aimable comme une porte de prison. Heureusement, les fromages de Normandie (et d’ailleurs) figurent au rendez-vous sur l’étal avec le livarot et le pont l’évêque du domaine du Plessis, le camembert du Moulin de Carel, un superbe chèvre frais à la ciboulette, sans parler d’un crottin des Alpes légèrement acide. Quel dommage que l’accueil soit carrément patibulaire !

Les fromages normands © GP