Aux halles du Havre, on peut se tromper d’étal, mais on ne perd pas le nord question qualité. Croyant dénicher la diva du fromage du marché, Marie-Pierre Guille, l’épouse du boucher Fabrice, qui tient un étal voisin à son enseigne, voilà qu’on se retrouve chez Céline Collomb aux Fromages de France… qui est aux abonnés […]...
La bonne adresse du fromage aux Halles du Havre, avec ses 340 références et la Normandie en ligne de mire, dont le méconnu et crémeux Petit Havrais, à pâte molle et à croûte lavée, les camemberts en folie (signés Jort à Bernières, Moulin de Carel ou la Petite Normande), le Deauville affiné au calvados, le […]...
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