Sambrosa

Hugo Seguy © GP

L’exquise surprise d’un voyage au cœur du vieux Bordeaux : la découverte de Sambrosa, café italien avec des accointances ibères de bon ton. Basque et fier de l’être, aimant l’Espagne, comme l’Italie, Hugo Seguy propose la foccacia en version variée et exquise (comme celle façon croque monsieur), comme un café ristreto d’exception issu d’une machine Marzocco, d’exquis churros sauce chocolat aux écorces d’oranges et Grand Marnier.

Foccacio en « croque » © GP

Le cadre © GP

Churros sauce chocolat/Grand Marnier © GP

Le cadre de café italien néo années 1960 a du chic, avec son comptoir, ses chaises high tech, ses tabourets, sa terrasse sur la petite rue passante est bien agréable l’été. Bref, voilà un lieu parfait pour une pause douce, gourmande, exquise, variée, avant de découvrir le Bordeaux du moment qui  bouge sans cesse.

Images du Sambrosa © GP