Cravan
« Paris 16e : un café chez Cravan »
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Façade © GP
Cravan ? On vous en a parlé dès sa création par Franck Audoux, en lieu et place de l’historique Café Antoine, devenu un temps le Berger et les Poissons. Le téléphone, que nous indiquions alors, sonne aux abonnés manquants, les jours d’ouverture ne sont plus trop garantis, Franck Audoux, le saturnal patron, n’est pas toujours au rendez-vous. Mais le lieu, marqué par l’Art nouveau, le style Guimard, dont ce fut là un des chefs d’oeuvre populaires, garde son chic et son charme.
Un café au comptoir © GP
Bref, on y aime autant l’atmosphère, la terrasse, le comptoir, la fresque hippique, le côté intimiste, que la qualité des liquides servis. On vous a déjà parlé des cocktails (le fameux « yellow » au goût de gentiane comme l’amer « Trocadéro »). Mais le café, qui est ici servi avec componction, est bien l’un des meilleurs de Paris, dense, corsé, parfumé : un petit bonheur à savourer sans se hâter … Et, pour 2,50 € au comptoir, il n’est pas le plus cher de Paris. Il est temps de redécouvrir Cravan!
Une fresque hippique © GP
