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Aux Lyonnais

« Paris 2e : ces Lyonnais ont du coeur »

Article du 22 janvier 2019

Eric Mercier et Yann Mastantuono © GP

Cette maison 1880, avec ses stucs, moulures, mosaïques au sol, banquettes et patères, vous la connaissez par coeur. Elle perdure dans la bonne humeur avec son look à l’ancienne, son air de bouchon de luxe, ses tables en bois, sur lesquelles les plats d’autrefois font merveille. Le chef Yann Mastantuono connaît son répertoire et Eric Mercier, maestro maître d’hôtel venu de chez Rech, booste accueil et service avec malice.

Salade de lentilles © GP

Quenelles de brochet à la lyonnaise © GP

Terrine de campagne, cervelle de canut, blanc aligoté de Michel Lafarge à Volnay au verre, morgon côte du Py signé Duboeuf issu de magnum, servi en pot lyonnais, salade de lentilles aux lardons, œuf mollet aux champignons, quenelle de brochet à la lyonnaise sauce Nantua ou encore Saint-Jacques rôties en coquilles à la grenobloise assurent le maintien d’un style: régionaliste, régionalisant, sans nulle lourdeur.

Saint jacques à la grenobloise © GP

Paris-Grenoble © GP

S’y ajoutent des desserts d’enfance, comme la marjolaine de Fernand Point revue au chocolat et le « Paris-Grenoble » (un Paris-Brest avec sa crème au beurre et noix de Grenoble AOC), le cadre éternel, le service qui sourit, le menu au déjeuner qui joue les belles affaires. Voilà une adresse sûre.

Le décor © GP

Aux Lyonnais

32 rue Saint-Marc
Paris 2e
Tél. 01 42 96 65 04
Menus : 34 (déj.) €
Carte : 55-65 €
Horaires : 12h-14h, 19h30-22h
Fermeture hebdo. : Lundi, samedi midi, dimanche
Métro(s) proche(s) : Richelieu – Drouot
Site: www.auxlyonnais.com

A propos de cet article

Publié le 22 janvier 2019 par

Aux Lyonnais” : 1 avis

  • Esposito mpaule

    Très bel article pour un bel établissement
    Plats excellents décor vieux bistrots et ambiance feutrée
    J y retournerai
    Mp

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Aux Lyonnais