Ilios Beach

Sur la plage abandonnée … © GP

Un peu de Grèce sur la plage mode d’Herzliya, à la porte de Tel Aviv ? Il y a de ça. Certes, c’est la fin de saison, même s’il fait 30° (fort supportables avec le vent). Comme les fauteuils de la plage (un brin défoncés), les serveurs sont fatigués, même s’ils parlent français avec aisance, ignorent le code de leur wifi, servent avec nonchalance.

Labné, houmous, pita, aubergine et féta © GP

Chakchouka, tehina, salade israëlienne © GP

Les nourritures sont israéliennes avec une touche gréco-libanaise, comme chez les voisins, du relax Maka Maka au plus chic Yam 7 ou au très mode Gazebo. Labné, caviar d’aubergine et cubes de féta, houmous avec pois chiches entiers, pita chaude, chakchouka (oeuf, oignons, ratatouille, tomate fraîche), servie avec tehina (pâte de sésame), et salade israélienne (avec courgettes, concombres) se goûtent là avec plaisir, sans malice et sans manière.

Palmiers et fauteuils bleus © GP