La Pizzeria d'Auteuil
« Paris 16e : une pizza et plus à Auteuil »
Ambiance © GP
Cette pizzeria de coin de rue, qui figure le bon coût du quartier, fait accourir le tout Auteuil pour ses pizzas craquantes, ses pâtes délicieuses, généreuses et tarifées sans méchanceté. On ne réserve pas, certes, mais on parvient à se glisser dans cet antre années 1950, soigneusement conservé dans son jus par les frères Dumant, Jérôme et Stéphane, qui ont gardé collection de fiasques de chianti paillées, vieilles plaques, banquettes et sur-nappes en papier comme dans le temps.
Linguine alle vongole © GP
Les familles du 16e viennent avec leurs bambins s’initier doctement aux joies de la pizza Margherita, avec une exquise mozarella di buffala, aux linguine alle vongole, servies en casserole, avec ail et et persil, aux rigatoni à la crème de champignons ou aux papardelle façon carbonara.
Pizza Margherita © GP
Le toscan Il Grigio de Borgo San Felice passe là dessus avec aise et, en dessert, coupe amaretti, vacherin glacé à la vanille et chocolat ou encore panna cotta au caramel passent comme une lettre à la poste. Viva Italia à Auteuil !
Coupe amaretto © GP
Et dire que vous avez écrit – il y a quelques années, c’est vrai – que le critique gastronomique doit hiérarchiser… Comment pouvez-vous continuer à nous vanter les mérites de cet établissement depuis des lustres ? Certes, pour qui lit entre les lignes, vous ne lui décernez pas le titre de meilleure pizzeria de l’année et on comprend bien que votre bienveillance quasi-mitterrandienne vous retient de dire du mal des amis, mais tout de même !