Ammazza

« Paris 11e : une pizza et plus chez Ammazza »

Article du 18 août 2018

Au bar © GP

« Ammazza« : wouah en dialecte romain. A cette enseigne sibylline, deux franco-italiens, Rudy Lafont et Damien Zappavigna ont créé un lieu drôle, design, relax, avec son mobilier années 1960, ses couleurs tendres et vives à la fois, son comptoir, ses pizzas en folie, ses pâtes du jour (hélas, pas le week end, on se demande pourquoi…), ses jolis desserts, ses vins choisis.

Pizza noce bianca © GP

Bref, c’est bon, vif, sans prétention, mais non sans charme. Bresaola façon carpaccio, « insalate di mare », avec filets de thon marinés, burratina, tomates confites, olives ou encore pizza noce bianca (mozzarella fior di latte, scarmozza fumée, gorgonzola, parmesan, cerneaux de noix) font plaisir sans manière.

Insalata di mare © GP

L’Aperol Spritz est de rigueur à l’apéro, le rouge nero d’avola de Sicile l’Auratae se boit à l’aise et, en dessert, tiramisu de la nonna et panna cotta vanille et fruits rouges sont carrément exquis. Alors?

Tiramisu © GP

Ammazza

5/7 rue Saint-Sabin
Paris 11e
Tél. 09 70 38 60 96
Carte : 25-35 €
Horaires : 12h-14h30, 19h-23h
Fermeture hebdo. : Ouvert tous les jours (mars à octobre). Lundi, dimanche (hors saison)
Métro(s) proche(s) : Bastille
Site: www.ammazza.paris

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Publié le 18 août 2018 par

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