Les Domaines qui montent
« Paris 11e : la cave où l’on boit et mange »
Article du 24 février 2018
Façade © GP
Cette maison succursaliste, avec ses échoppes du 17e et du 9e, fait monter de bien jolis domaines de vins à Paris. Champagne Drappier, bordeaux Cos Labory, fleur de Haut-Bages ou Durfort-Vivens font bon ménage avec quelques uns des meilleurs whiskys écossais, des plaisirs des vallées du Rhône (côte rôtie la Sarrasine de Bonserine, tous les crus de Jaboulet) ou de Loire (cour-cheverny des Huards, chinon de chez Gouron) et de la Bourgogne des meilleurs climats (exquis gevrey-chambertin de Jean Féry). Le Languedoc a également son mot à dire et les rhums sont également présents en force. En prime, des grignotages sérieux qui permettent de s’attabler et de jouer l’accord vins/mets sans coup férir.
Côté table © GP
