Mane : Jérôme Roy vu par Maurice Rougemont
Article du 1 décembre 2017
Quand Maurice Rougemont, notre photographe complice, livre des images de Jérôme Roy, le cuisinier magicien du Couvent des Minimes à Mane, en Haute Provence, il cite Giono dans le texte. Ecoutons-le …
Jérôme Roy et son équipe © Maurice Rougemont
« Ce fut coquet: Consommé à l’ancienne, Langouste à la Roscoff, Cramouskis de volaille, Poussins à la Giscours, Alose grillée, Meringues à la crème, dessert, Champagne. Et cigare » Un roi sans divertissement, de Jean Giono (Gallimard)
Le Cloître
Chemin des Jeux de Maï
04300 Mane
Tél. 04.92.74.77.77
Menus : 75, 115, 135 €.
Fermeture hebdo. : Lundi, mardi, mercredi midi, jeudi midi, vendredi midi
Fermeture annuelle : 2 janvier-10 février
Site: http://www.couventdesminimes-hotelspa.com
04300 Mane
Tél. 04.92.74.77.77
Menus : 75, 115, 135 €.
Fermeture hebdo. : Lundi, mardi, mercredi midi, jeudi midi, vendredi midi
Fermeture annuelle : 2 janvier-10 février
Site: http://www.couventdesminimes-hotelspa.com
Et si le bonheur était là ….
Bravo!!! De très belles couleurs dans ces assiettes ,cela renforce le plaisir des pupilles et des papilles ,mais pas seulement une assiette colorée est une assiette équilibrée. A bientôt