Cap d'Hag

Stéphane Griffet @ GP

Le meilleur de la pêche de ligne, en direct des ports de Lorient, Roscoff ou Brest, les crustacés du Finistère, les belles huîtres de Marennes, Kerarzic ou Utah Beach, le saumon fumé label rouge d’Ecosse, plus les conserves de la Belle Iloise (bisque de homard, soupe de poisson, cotriade, sardines à l’huile) : voilà ce qu’on trouve chez Stéphane Griffet.

Conserves de la Belle-Iloise GP

Ce Belge de Bruxelles, qui a oeuvré chez lui à Uccle, en restauration, avant de faire le tour du monde, s’est installé en Alsace avec la volonté d’offrir ici une bouffée d’iode: saint-pierre, rouget, bar, turbot, maquereau, lotte ou dorade trônent là au fil des arrivages. Stéphane, qui a racheté deux boutiques à Strasbourg, l’une rue du Sanglier, l’autre à la Robertsau, au 48 rue Boecklin, veille à l’extrême fraîcheur de tout ce qu’il propose.

Sur l’étal @ GP