Yoko Haussmann
« Paris 8e : Yoko, Haussmann aussi »
Article du 29 mai 2017
En cuisine © GP
On vous a parlé de Yoko Bourse, créé par le groupe Black Code, près du Palais Brongniart. Un Yoko, fort discret, existait déjà boulevard Haussmann, abrité par le magasin de déco de la Compagnie Française d’Orient et de la Chine.
Rolls de thon spicy © GP
Sashimi de saumon © GP
La table n’ouvre que le midi, pour une clientèle motivée, qui vient céder au plaisir des sushis, makis, rolls, soupe miso, tataki de saumon, hamachi au yusu, black cod mariné sauce miso, boeuf teryaki, glace moshi. C’est vif, frais, bien fait, pas spécialement bon marché, mais mitonné au petit point par une petite équipe 100% nippone.
Décor © GP
