Boulangerie - Pâtisserie Fort
« Metz: trop Fort, ce boulanger! »
Article du 9 septembre 2016
Sylvain Knecht, notre correspondant lorrain, a déniché un boulanger de première force au coeur de Metz…
Philippe et Evelyne Fort © SK
Philippe Fort, qui fut banquier dans une vie antérieure, a repris la boulangerie familiale avec cœur et y travaille en famille avec bonheur. Le sourire de son épouse Maryse et sa sœur Evelyne est en prime. Les pains variés sont à l’honneur et les viennoiseries sont de belle facture. Les tartes aux fruits de saison, framboisiers et meringues au chocolat valent le détour. A noter que notre bel artisan autodidacte a été demi-finaliste du concours de meilleur boulanger de France, organisé par M6.
Vraiment très déçu ce matin j’ai pris 2 forêt noir 1 moka le même au chocolat, 1 babas au rhum ´
J’ai eu honte devant mes invités,la forêt noire avait un goût de flotte voir décongeler ? Et le reste pas mieux ! Vous auriez dû rester derrière un guichet de banque voir pompiste ?
Je ne vous salut pas !
Je suis révolté…
Un pain délicieux avec une mie fondante et croustillant incomparable….et des mille-feuilles caramélisés divins à tomber !!!!! On regrette vraiment de ne pas habiter à côté !